Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • Sprawdź nasz przepis na najlepsze włoskie dania z cykorią

    Cykoria belgijska z gorgonzolą i orzechami włoskimi

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 20 minut
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: obiad
    cykoria belgijska
    500 g
    czerstwy chleb
    50 g
    orzechy włoskie
    30 g
    parmigiano reggiano DOP
    30 g
    suszone oregano
    1 łyżeczka
    sól
    do smaku
    pieprz
    do smaku
    gorgonzola dolce
    80 g
    oliwa extra virgin
    20 g

    Przepis i przygotowanie: Cristina Catese

    Zdjęcie: Paulina Czyżewska

    Stylizacja: Filip Sadowski

    krok 1

    Piekarnik rozgrzewamy w trybie grzania statycznego do 200 stopni. Płuczemy główki cykorii pod bieżącą wodą, odcinamy twarde końcówki. Kroimy cykorie wzdłuż na pół.

    krok 2

    Czerstwy chleb kroimy w kostkę i wraz z orzechami włoskimi miksujemy w blenderze. Mieszankę przesypujemy do miski, dodajemy starty parmezan i oregano, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

    krok 3

    Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim listki cykorii belgijskiej, które wykorzystamy jako małe talerze. Każdy z nich smarujemy gorgonzolą i na każdy wykładamy mieszankę chleba i orzechów – tak, by je całkowicie pokryć masą. Skrapiamy oliwą i pieczemy około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Danie powinno być zarumienione na wierzchu.

    Przepis pochodzi z artykułu >>, więcej włoskich przepisów znajdziecie w cyklu Włoska szkoła gotowania >>

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk