Cannelloni z jagnięcym ragù, mozzarellą, burratą i ze świeżymi ziołami

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy na nim cebulę z czosnkiem. Gdy zaczną się rumienić, dodajemy marchewkę i seler i smażymy przez 5 minut. Dodajemy mięso, smażymy 5 minut, podlewamy białym winem i czekamy, aż odparuje. Wlewamy worcester, wsypujemy suszone oregano i tymianek. Dodajemy pokrojone pomidory, sól, pieprz i gałązkę rozmarynu. Dusimy na małym ogniu przez 45 minut. Pilnujemy, aby ragù się nie przypaliło. Jeśli będzie taka potrzeba, wlewamy bulion jagnięcy.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Makaron faszerujemy mięsnym sosem i układamy w naczyniu. Mozzarellę ścieramy na grubej tarce i obficie posypujemy nią wierzch cannelloni. Naczynie wstawiamy do piekarnika na 35-40 minut – zapiekamy, aż ser ładnie się zarumieni. Zaraz po wyjęciu z piekarnika układamy na makaronie plasterki burraty. Talerz polewamy oliwą pietruszkową, nakładamy porcję cannelloni i dekorujemy listkami świeżej bazylii. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Materiał powstał we współpracy z Westwing.

Więcej informacji o trendach KUKBUK-a znajdziecie na stronie inspiracji na westwing.pl,a wykorzystane do sesji produkty w kolekcji o trendach stołowych.