Babeczki cynamonowe z kremem śmietankowym i kawowym karmelem

Name: Babeczki cynamonowe z kremem śmietankowym i kawowym karmelem
Ingredients: Ciasto:; 180 g + do posypania mąka pszenna; 40 g mielone migdały; 50 g cukier; 2 łyżeczki cynamon; 1½ łyżeczki proszek do pieczenia; ½ łyżeczki soda oczyszczona; 50 g miód; 1 sztuka jajko „zerówka”; 160 ml mleko; 70 ml + do natłuszczenia olej; Sos karmelowy:; 100 g drobny cukier; 80 ml śmietanka 36%; 1 łyżka kawa mielona; 20 g masło w temperaturze pokojowej; Krem:; 100 g śmietana 36%; 100 g mascarpone; 1 łyżeczka cukier puder

czas przygotowania: 60 minut + 40 minut pieczenia

typ diety: dowolna

typ posiłku: deser

Ciasto:
mąka pszenna: 180 g + do posypania
mielone migdały: 40 g
cukier: 50 g
cynamon: 2 łyżeczki
proszek do pieczenia: 1½ łyżeczki
soda oczyszczona: ½ łyżeczki
miód: 50 g
jajko „zerówka”: 1 sztuka
mleko: 160 ml
olej: 70 ml + do natłuszczenia
Sos karmelowy:
drobny cukier: 100 g
śmietanka 36%: 80 ml
kawa mielona: 1 łyżka
masło w temperaturze pokojowej: 20 g
Krem:
śmietana 36%: 100 g
mascarpone: 100 g
cukier puder: 1 łyżeczka

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Przepis i przygotowanie: Anna Jezierska

Stylizacja: Marcin Lewandowski

Babeczki cynamonowe z kremem śmietankowym i kawowym karmelem

Więcej podobnych przepisów

Millefeuille z kremem czekoladowym i laskowym brittle

Tarty migdałowe z gruszkami

Tarta czekoladowa z płatkami soli

Koszyk