Wiedeń to samodzielny austriacki region winiarski liczący 627 ha upraw położonych głównie na Nussbergu w północno-zachodniej części miasta, w Stammersdorfie na północy i w Hitzing na południowym zachodzie. W granicach miasta działa aż 141 winiarni. Stolica ma też swoją apelację DAC dla win z Gemischter Satz, a więc zasadzonej obok siebie mieszanki wielu (zwykle białych) odmian. O ile jeszcze w XX wieku Wiedeń kojarzony był niemal wyłącznie z Heurigerem, młodym winem pitym z kufli w sezonowych karczmach na peryferiach, dziś co najmniej kilku stołecznych producentów zalicza się do krajowej ekstraklasy.
Musisz mieć ukończone 18 lat, aby korzystać z tej treści.
Czy jesteś pełnoletni?
Wiedeń: polecane wine bary
Najciekawsze wine bary i mniej formalne miejsca na wino w stolicy Austrii polecają Inka Wrońska i Tomasz Prange Barczyński.
Krytyk winiarski i dziennikarz, redaktor naczelny "Fermentu", autor książek o tematyce winiarskiej.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 2 minuty!
Heunisch & Erben (fot. HuE / Thomas Droeszler)
Heunisch & Erben
Sklep, wine bar i restauracja w jednym; 1600 butelek, głównie naturalnych.
Landstraßer Hauptstraße 17
MAST (fot. TransgourmetChristian Maislinger)
O Boufés (fot. O boufés - KonstantinFilippou)
O Boufés
Tu na wina naturalne przychodzą wiedeńscy sommelierzy i krytycy winiarscy.
Dominikanerbastei 17
Pub Klemo (fot. Klemo)
Pub Klemo
Bar na tarasie nad Kanałem Dunajskim, działa od maja do września i ma 100 win na kieliszki, 600 na butelki. W sklepie ponad 3000 butelek z 20 krajów świata.
Margaretenstraße 61
Pfarrwirt & Mayer am Pfarrplatz (fot. Inka Wrońska)
Heurigery
Wieninger am Nussberg
Fritz Wieninger jest ojcem i twarzą współczesnego winiarstwa wiedeńskiego. Spod jego ręki wychodzi nie tylko świetny Gemischter Satz, ale też wysokiej klasy wina z chardonnay i pinot noir. Wieninger odpowiada również za osobny projekt skupiony na winach naturalnych, Hajszan-Neumann, których także należy w Wiedniu spróbować.
Eichelhofweg 125
Rotes Haus
Poza genialnym widokiem na Wiedeń, Czerwony Domek oferuje dużej klasy wina tłoczone pod osobną marką przez legendarną Mayer am Pfarrplatz.
Pfarrwirt & Mayer am Pfarrplatz
Legendarny heuriger i restauracja w klasycznie wiedeńskim, tradycyjnym stylu, w sercu tzw. Heiligenstadt, bliżej miasta.
Pfarrplatz 2 & 5
- Na mapie
Weekend w Wiedniu
Wiedeń od lat króluje w rankingu najlepszych „miast do życia”. Jest tradycyjny i ultranowoczesny zarazem – zarówno jeśli chodzi o architekturę i sztukę, jak i o gastronomię oraz wino.
- Na mapie
Kawiarnie i slow life, czyli za co kochamy Wiedeń
Wyruszcie z nami na spacer po mieście okrzykniętym miejscem, w którym żyje się najlepiej na świecie. Co warto zjeść i zobaczyć w Wiedniu?
- Na mapie
Zielony Wiedeń
Jak może wyglądać miasto przyszłości? Nie trzeba wróżyć z kart, by się tego dowiedzieć. Wystarczy wybrać się do Wiednia.
