Walentynki na wynos: Top menu warszawskich restauracji

Walenty w Źródle przygotował w tym roku coś specjalnego. W menu na wynos znajdziecie trzydaniowy zestaw – od przystawki aż po deser. Na początek tatar wołowy z majonezem truflowym, potem pulchne kluski ziemniaczane z szyjkami rakowymi i krewetkami, a na deser oczywiście czekolada.

Tym razem jednak zamiast czarnej – biała z dodatkiem orzechów w karmelu. Taka kolacja zasługuje na właściwą oprawę i o to ekipa Źródła również się postarała. 

Do każdego zestawu dołączone będą płatki róż do udekorowania stołu oraz specjalna instrukcja, dzięki której odgrzanie dań oraz ich zaserwowanie drugiej połówce będzie proste i przyjemne. A gdy już zaczniecie romantyczny wieczór, pamiętajcie, by włączyć odpowiednią muzykę. Na Spotify czeka okolicznościowa playlista stworzona przez restaurację z myślą o tym, by wspólna kolacja była naprawdę godna zapamiętania.

W restauracji Bez Gwiazdek specjalna oferta walentynkowa czeka na spragnionych wyjątkowych smaków przez cały ostatni weekend karnawału. Do wyboru są dwa menu – degustacyjne i w wersji wegetariańskiej. W obu możecie się spodziewać prawdziwych kulinarnych rozkoszy. Walentynkowy wieczór rozpocznijcie od buraka z sokiem z malin i róży, podanego z kawiorem Antonius. Następnie zarówno miłośnicy mięsa, jak i wegetarianie mogą spróbować dyni z liśćmi brukselki i wędzoną śliwką (w wersji z mięsem jest tu dodatkowo boczek).

Z kolei jako główne danie restauracja przygotowała kluski śląskie z czosnkiem w sosie grzybowym z tymiankiem, dorsza z cytrusami i kaszą gryczaną oraz – z myślą o wegetarianach – cykorię z cytrusami i kaszą. Do wyboru jeszcze rostbef albo skorzonera z białymi szparagami, a na deser w obu wersjach – obłędne ciastko marchewkowe z białą czekoladą i rokitnikiem. Takie kolacje chciałoby się jeść z drugą połówką codziennie.

W walentynki na zakochanych czeka dopieszczony i apetyczny zestaw przystawek dla dwojga, inspirowany kuchnią południowej Europy. Na początek grillowany camembert i soczyste pomidory z wyrazistą kolendrą.

Potem – wspomnienia z wakacji nad Morzem Śródziemnym, czyli przepyszny kalmar przygotowany z fenkułem, który koniecznie trzeba zagryźć domowym, świeżym chlebem, najlepiej skropionym suto oliwą. Z takim zestawem świetnie będą się komponować dobrej jakości oliwki i grillowane ziemniaki.

Na koniec spośród przystawek zostawcie sobie pierś kurczaka zagrodowego do przegryzienia z papryczkami padrón. Te słodko-pikantne papryczki są bardzo popularnym tapas w Hiszpanii i smakują wybornie z lampką czerwonego wina.

Z pewnością dobrze będą się też komponować z dołączonym do zestawu specjalnym drinkiem o tajemniczej nazwie Ostry Cień Mgły. Jest to koktajl truskawkowo-rabarbarowy, który dzięki dołączonej do zestawu instrukcji oraz odpowiednim składnikom przygotujecie w zaledwie kilka chwil. I tak tegoroczne walentynki przeniosą was do ciepłych i słonecznych krajów.

W tym roku Regina pomyślała nie tylko o zakochanych, ale również o singielkach, które ten szczególny dzień chętnie spędzą same lub z najlepszymi przyjaciółkami. Dlatego w restauracji czekają dwa specjalne zestawy, które można już zamawiać za pośrednictwem restauracyjnego mejla. Pierwszy zachwyci pary, które świata poza sobą nie widzą. Zakochani w sobie po uszy mogą zapomnieć o tym, by coś zjeść, dlatego Regina przygotowała sensualne i aromatyczne dania, które zaspokoją każdy głód, a do tego pobudzą apetyt i zmysły.

Rozsmakujcie się wspólnie w pizzy z truflami, delikatnymi kalmarami z sosem xo albo spróbujcie kurczaka generała Tso z ryżem i piklowanymi ogórkami. Po takim głównym daniu czas na doskonały deser – słynne ciasto red velvet rozpływa się w ustach i rozpieszcza delikatnym nadzieniem. A ponieważ w ten wyjątkowy dzień jedna słodycz to za mało, czekoladowego donuta z MOD-u, w kształcie serca, polecamy podarować ukochanej osobie albo zjeść wspólnie. Taki zestaw wymaga odpowiedniej oprawy, na szczęście Regina dołącza do niego kwiatową niespodziankę, która z pewnością sprawi, że stół w walentynkowy wieczór będzie wyglądał jeszcze piękniej.

Także singielki, które mają ochotę spędzić niedzielę w stylu bohaterek słynnego serialu „Seks w wielkim mieście”, z pewnością się nie zawiodą na propozycji Reginy. Zacznijcie od szalonej pizzy w kształcie serca ze szczyptą wódki i dajcie się zaskoczyć rozkosznemu deserowi. Dodatkowo, specjalnie z myślą o tym dniu, restauracja przygotowała premix, czyli koktajl do przygotowania w domu, który idealnie komponuje się z walentynkowymi zestawami. W drinku poczujecie smaki przypominające o upalnym lecie – połączenie truskawki z orzeźwiającą bazylią i limonką, a do tego zaskakujące dodatki, które sprawią, że już od pierwszego łyku wasze ciała i dusze się rozgrzeją.

MOD codziennie karmi warszawiaków nietypowymi donutami i apetycznymi lunchami. W dniu Świętego Walentego również nie zawodzi, a na zakochanych czeka tu specjalny zestaw składający się z dwóch przystawek, dania głównego i przepysznego deseru. Romantyczną kolację zacznijcie od pain de campagne z pieprzem syczuańskim, dynią hokkaido, bułką mleczną i trzema rodzajami masła: z pastą miso, ze śledziem i z algami. Do tego świetnie sprawdzi się sałatka z sezonowych liści, owoców i fenkułu, polana suto sojowo-anyżowym winegretem.

Jeśli to połączenie was nie przekonuje, to może skusicie się na mariaż francuskiej i włoskiej kuchni w postaci pierożków ze słynną wołowiną po burgundzku, z żelem wasabi oraz ze słonym serem pecorino. Po rozpalających zmysły przystawkach zachwycić może jedynie popisowe danie główne.

W tej roli ośmiornica podana na pieczonej sałacie rzymskiej z ostrym sosem rybnym sabayon i słodkim bananem, który przełamie pikantny smak dressingu. Na zakończenie tej wyjątkowej kolacji czeka nieoczywiste ciastko daktylowe z różanym kremem. Do zestawu od MOD-u zdecydowanie polecamy dobrać butelkę wina naturalnego – w szczególności skin contact.

Walentynki z Mąką i Wodą w domu z pewnością będą pyszne, a do tego może zainspirują was do wspólnych wojaży, choćby tylko kulinarnych. Do wyboru macie przystawki, pizzę, pasty i deser. Do tego koniecznie butelka wina Ingrid Grois. Wszystko w wersji DIY, co oznacza, że gdy zamówicie kolację do domu albo odbierzecie ją w walentynki bezpośrednio w restauracji, czeka was jeszcze wspólne przygotowanie dań zgodnie z jasną i prostą instrukcją.

Kolację rozpocznijcie od burraty z krwistą pomarańczą, burakiem i pistacjami albo wybierzcie zestaw kilku mniejszych przystawek, na które składają się marynowane oliwki, ser montasio, salami di sauris i pesto kalabryjskie. Zgodnie z włoską tradycją po antipasti przychodzi czas na sycące pasty.

Skuście się na ravioli – z krewetkami, mascaropne i sosem vodka albo w wersji z cielęciną, foie gras i wisienkami maraschiano. A gdy już porządnie zaostrzycie swoje apetyty, polecamy wybrać albo pizzę margheritę z pomidorami San Marzano i mozzarellą di bufala, albo funghi – z grzybami, czosnkiem i pecorino romano. Takim zestawem z pewnością się najecie, a do tego rozpieścicie kubki smakowe. A ponieważ dobrze wiemy, że na deser ma się oddzielny żołądek, to na koniec kulinarnej uczty czeka na was flan pistacjowy z crème fraîche. Pst! Zamówienia możecie składać tylko do 12 lutego!

Pozostając w walentynkowym nastroju, zaglądamy do Kawiarni Waszyngton i sprawdzamy, co znalazło się w miłosnym boxie na wieczór. Jeśli wolicie coś lekkiego i niezobowiązującego na romantyczną kolację, ten zestaw z pewnością przypadnie wam do gustu. W WU96 czeka na was idealnie wypieczona i chrupka bagietka ze świeżą sałatką i z oliwą smakową do polania chrupkich liści oraz różowe oliwki.

To oczywiście tylko przystawka, jako danie główne występuje sycący, rewelacyjny makaron z krewetkami. Takie połączenie wymaga odpowiedniego finiszu, a tym z pewnością będzie deser w najlepszym wydaniu – ptyś z nadzieniem pistacjowo-malinowym i truskawką gwarantuje miłosne i kulinarne uniesienia najwyższych lotów.

„Kolacja dla dwojga” i „Śniadanie do łóżka” – takie dwie specjalne propozycje menu czekają na zakochanych w Bibendzie. W tym roku walentynki restauracja postanowiła połączyć z obchodami swoich siódmych urodzin, które wypadają na początku miesiąca. Każdy zestaw jest dostępny w wersji mięsnej i wege. Jeśli zdecydujecie się na przepyszną kolację, to możecie wybrać ośmiornicę z chili i kolendrą, marynowany fenkuł z zielonymi oliwkami albo pistou z pistacjami i limonką.

Z kolei ci, którzy nie jedzą mięsa lub go unikają, zjedzą marynowaną dynię z grzybami shitake i zielonym chili albo purée z batatów z chipotle i palonym masłem. Po takich rozkosznych i obiecujących propozycjach trudno się powstrzymać przed sprawdzeniem, co czeka zakochanych o poranku. Tu już króluje klasyka – jajka, solone masło i gravlax w burakach albo biskwity do samodzielnego wypieku i gravlax w wersji wege, z buraka.