Makaron z łososiem w kawowej marynacie

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Łososia przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 13-15 minut. Ryba powinna być w środku soczysta, a nie przesuszona.

W tym czasie makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Szalotkę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i smażymy na nim cebulę. Gdy się zeszkli, wlewamy wino, zmniejszamy ogień i czekamy, aż całkowicie odparuje. Na koniec wlewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem i chwilę podgrzewamy. Na patelnię dodajemy ugotowany makaron, łączymy go z sosem śmietanowym i nakładamy na talerze. Na wierzchu układamy kawałki pieczonego łososia. Posypujemy prażonymi ziarnami kawy i świeżymi ziołami.

Przepis powstał we współpracy z marką Nivona.