Wegetariańskie curry z botwiną i ciecierzycą

Name: Wegetariańskie curry z botwiną i ciecierzycą
Ingredients: 1 pęczek botwina; 1/2 puszki ciecierzyca; 1 sztuka cebula; 2 ząbki czosnek; 1 sztuka/1 łyżka papryczki pepperoni/pasta curry; 2-centymetrowy kawałek imbir; 2 łyżki masło; 1/2 łyżeczki (może być garam masala) curry; 400 ml mleczko kokosowe; ok. 200 ml bulion warzywny; do smaku sól; do smaku pieprz; Do podania:; garść natka pietruszki; 100 g ugotowany ryż

czas przygotowania: 30 minut

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

botwina: 1 pęczek
ciecierzyca: 1/2 puszki
cebula: 1 sztuka
czosnek: 2 ząbki
papryczki pepperoni/pasta curry: 1 sztuka/1 łyżka
imbir: 2-centymetrowy kawałek
masło: 2 łyżki
curry: 1/2 łyżeczki (może być garam masala)
mleczko kokosowe: 400 ml
bulion warzywny: ok. 200 ml
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Do podania:
natka pietruszki: garść
ugotowany ryż: 100 g

Przepis i przygotowanie potrawy: Edyta Przekop

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Stylizacja: Agata Jankowska

Wegetariańskie curry z botwiną i ciecierzycą

Zobacz również:

Szakszuka z botwiną

Jajka zapiekane w bułce z ricottą i botwiną

Biała kiełbasa z sosem żurkowym, purée ziemniaczanym i botwiną

Koszyk