Tarta czekoladowa z konfiturą malinową

Ucieramy ręcznie mąkę, siemię, masło (lub wegańską margarynę), cukier i sól. Wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 15 minut. Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami folii spożywczej. Zdejmujemy górny arkusz folii i przekładamy ciasto do góry nogami do formy do tarty. Zdejmujemy folię, nakłuwamy spód widelcem i wkładamy formę do zamrażarki na 15 minut. Pieczemy przez 10 minut w temperaturze 190 stopni. Studzimy, smarujemy konfiturą. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę. Zdejmujemy z palnika, dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy. Dodajemy wodę i cukier, mieszamy. Przekładamy ganasz na konfiturę. Dekorujemy malinami i pistacjami.