Tabbouleh z komosy ryżowej

Name: Tabbouleh z komosy ryżowej
Ingredients: 100 g komosa ryżowa; 200 ml wrzątek; 1 łyżeczka olej kokosowy; 1 sztuka pomidor; 1/2 sztuki papryka; 1/2 sztuki ogórek wężowy; 1 sztuka pęczek natki pietruszki; 1 sztuka pęczek mięty; 1 ząbek czosnek; 1/2 sztuki sok z cytryny; do smaku sól; do smaku pieprz; według uznania oliwa