Szparagi z wędzonym boczkiem i dressingiem Gribiche

Name: Szparagi z wędzonym boczkiem i dressingiem Gribiche
Ingredients: dressing:; 2 sztuki jajko "zerówka"; 4 sztuki korniszony; 1/2 łyżki kapary; 3 łyżki oliwa; 1 łyżka ocet winny; 1/2 łyżki musztarda ziarnista; do smaku sól gruboziarnista; do smaku świeżo mielony czarny pieprz; 1 łyżka posiekana natka pietruszki; szparagi:; 1/2 pęczka zielone szparagi; 150 g wedzony boczek w plastrach; 1 łyżka masło; szczypta sól; do dekoracji natka pietruszki