Surówka z pora, marchewki i jabłka ze śmietaną i z majonezem

Kawałki warzyw i jabłka przekładamy do miski. Dodajemy śmietanę, majonez, pieprz, sól i sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy odrobiną cukru. Surówkę przed podaniem warto schłodzić w lodówce (pół godziny), ale równie dobrze smakuje od razu po przygotowaniu.

Jeśli chcemy, żeby por był bardziej delikatny w smaku, po pokrojeniu zalewamy go wrzątkiem na 1-2 minuty, a następnie odsączamy i studzimy na sitku. Dzięki temu por będzie również łatwostrawny.