Stek z kalafiora na domowym labnehu z sosem chimichurri
czas przygotowania: 20 minut + czas na odsączenie sera
typ diety: wegetariańska
typ posiłku: obiad
- Labneh:
- kremowy jogurt typu greckiego
- 400 g
- sól
- ¾ łyżeczki
- Sos chimichurri:
- świeża kolendra
- ½ pęczka + do podania
- szczypiorek
- ⅓ pęczka
- natka pietruszki
- ⅓ pęczka
- czosnek
- 1 ząbek
- sól
- ½ łyżeczki
- czarny pieprz
- ½ łyżeczki
- płatki chili
- szczypta + do podania
- oliwa
- 100 ml
- ocet winny
- 20 ml
- Steki z kalafiora:
- kalafior
- 1 sztuka
- oliwa
- 5 łyżek
- sok z limonki
- 2 łyżki
- syrop klonowy
- ½ łyżeczki
- sól
- ½ łyżeczki
- czosnek granulowany
- ⅓ łyżeczki
- kumin
- ½ łyżeczki
- oregano
- ½ łyżeczki
- wędzona papryka
- 1 łyżeczka
- ostra papryka
- ⅓ łyżeczki
- masło
- 10 g
