Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • Semolinowe ciasto nasączone limoncello z kandyzowanymi cytrynami i pistacjami, przepis Monika Walecka

    Semolinowe ciasto z limoncello

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 40 MIN + 30 MIN PIECZENIA
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: deser
    CIASTO:
    semolina
    1 szklanka
    proszek do pieczenia
    1/2 łyżeczki
    soda oczyszczona
    1/2 łyzeczki
    sól
    1/2 łyżeczki
    masło
    60 g
    cukier
    50 g
    skórka z cytryny
    z jednej sztuki
    jajko "zerówka"
    2 sztuki
    mleko
    60 ml
    pistacje
    2 łyżki + 1 łyżka do dekoracji
    NASĄCZENIE:
    cukier
    1 szklanka
    woda
    1 szklanka
    cytryna
    2 sztuki
    likier limoncello
    1 szklanka

    Przepis i zdjęcie: Monika Walecka / Gotujebolubi.pl

    krok 1

    Semolinę mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Masło ucieramy z cukrem i ze skórką cytrynową na puszystą masę. Dodajemy do niej kolejno jajka. Nie przerywając ucierania, do masy maślano-jajecznej wsypujemy połowę wymieszanych składników sypkich. Wlewamy mleko i dodajemy resztę składników sypkich. Na końcu dorzucamy posiekane pistacje i mieszamy do momentu, aż znikną w cieście.

    krok 2

    Ciasto przekładamy do małej tortownicy (12 centymetrów) wyłożonej papierem do pieczenia (można je także rozłożyć do wysmarowanych masłem foremek na muffiny). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 30 minut. Po upieczeniu studzimy, a następnie wykładamy na głęboki talerz spodem do góry.

    krok 3

    W garnuszku umieszczamy cukier i wodę. Podgrzewamy do momentu, aż cukier się całkowicie rozpuści, a syrop zacznie bulgotać. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki cytryny, zmniejszamy gaz i gotujemy przez 15-20 minut. Wyławiamy plastry cytryny i wlewamy limoncello. Tak powstałym syropem nasączamy ciasto (powinno być bardzo mokre, niemal ociekać). Wierzch dekorujemy kandyzowanymi cytrynami i posiekanymi pistacjami.

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk