Orzechy prażymy. Oliwę, połowę skórki z limonki, melasę, sól i pieprz blendujemy na sos. Morele kroimy na pół, brzoskwinie na ćwiartki. Owoce lekko smarujemy oliwą i wkładamy na 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
krok 2
Wyjmujemy, kiedy skórka zacznie lekko brązowieć, a owoce zrobią się miękkie. Układamy je na liściach sałaty, polewamy sosem. Posypujemy pozostałą skórką z limonki, prażonymi orzechami i parmezanem.