Roladki z bakłażana w aromatycznym sosie pomidorowym

Name: Roladki z bakłażana w aromatycznym sosie pomidorowym
Ingredients: 1 sztuka bakłażan; do smaku sól; 3/4 szklanki orzechy włoskie; do smażenia oliwa; 1 sztuka cebula; 1 sztuka marchewka; 1/3 łyżeczki kolendra mielona; 1/3 łyżeczki kumin; do smaku pieprz; SOS:; 1 łyżka oliwa; 1 łyżeczka słodka papryka mielona; 1/3 łyżeczki kumin; 1 łyżka cukier kokosowy; 1/3 łyżeczki czosnek granulowany; 3/4 szklanki przecier pomidorowy; do smaku sól

czas przygotowania: 30 min

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

bakłażan: 1 sztuka
sól: do smaku
orzechy włoskie: 3/4 szklanki
oliwa: do smażenia
cebula: 1 sztuka
marchewka: 1 sztuka
kolendra mielona: 1/3 łyżeczki
kumin: 1/3 łyżeczki
pieprz: do smaku
SOS:
oliwa: 1 łyżka
słodka papryka mielona: 1 łyżeczka
kumin: 1/3 łyżeczki
cukier kokosowy: 1 łyżka
czosnek granulowany: 1/3 łyżeczki
przecier pomidorowy: 3/4 szklanki
sól: do smaku

Przepis i zdjęcie: Anna Szewczak

Roladki z bakłażana w aromatycznym sosie pomidorowym

Więcej pomysłów na bakłażany:

Casarecce z czerwonym pesto, bakłażanem i oliwkami

Bakłażan glazurowany syropem klonowym na purée z kalafiora z sosem z tahiny i granatem

Crostini

Koszyk