Przepis i przygotowanie: Kasia i Zosia Pilitowskie
Zdjęcie: Mateusz Torbus
Stylizacja: Kasia Pilitowska
krok 1
Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do dużej miski. Dodaj sól, a następnie stopniowo dolewaj wody i miksuj, żeby nie było grudek. Obierz i pokrój ziemniaki na plasterki o grubości 3 mm, najlepiej zrób to na mandolinie.
krok 2
W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej. Zanurzaj plasterki ziemniaków w cieście i smaż 4 minuty na złoto. Nie wkładaj więcej niż sześć plasterków na raz. Odkładaj na ręcznik papierowy, żeby były mniej tłuste.
krok 3
Jeśli obawiasz się, że za szybko wystygną, to kolejne upieczone partie wstawiaj do piekarnikanagrzanego do 160°C. Podawaj posolone.