Porchetta nadziewana wątróbką i wiśniami

Name: Porchetta nadziewana wątróbką i wiśniami
Ingredients: 3 sztuki szalotka; 3 ząbki czosnek; do smażenia oliwa; 3 gałązki tymianek; 4 gałązki rozmaryn; 200 g wiśnie; 250 ml wytrawny cydr; 400 g kurze wątróbki; 100 g orzechy włoskie; 50 g bułka tarta; do smaku mielony cynamon; do smaku mielony kumin; do smaku chili; 2-3 kg boczek wieprzowy ze skórą; do smaku sól i pieprz; 1 kg warzywa korzeniowe (marchew, seler, pietruszka)

czas przygotowania: 6 godzin

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

szalotka: 3 sztuki
czosnek: 3 ząbki
oliwa: do smażenia
tymianek: 3 gałązki
rozmaryn: 4 gałązki
wiśnie: 200 g
wytrawny cydr: 250 ml
kurze wątróbki: 400 g
orzechy włoskie: 100 g
bułka tarta: 50 g
mielony cynamon: do smaku
mielony kumin: do smaku
chili: do smaku
boczek wieprzowy ze skórą: 2-3 kg
sól i pieprz: do smaku
warzywa korzeniowe (marchew, seler, pietruszka): 1 kg

Przepis i przygotowanie: Michał Toczyłowski

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk

Zdjęcie: dinnershow.studio

Porchetta nadziewana wątróbką i wiśniami

Więcej przepisów:

Feta pieczona z pomidorami

Galette z gorgonzolą, gruszką i miodem

Jagodzianki

Koszyk