Polędwica wołowa z kurkami i purée kalafiorowym

Name: Polędwica wołowa z kurkami i purée kalafiorowym
Ingredients: 150 g kurki; do smaku sól morska; 250 g polędwica wołowa; do smaku pieprz mielony; 1 łyżka masło; Purée kalafiorowe:; 200 g kalafior; do gotowania sól; 1 łyżka masło; ½ łyżeczki gałka muszkatołowa; ½ łyżeczki słodka papryka; Do podania:; kilka sztuk młode ziemniaki; garść rukola; według uznania młode listki sałat; 1 łyżka oliwa

czas przygotowania: 40 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

kurki: 150 g
sól morska: do smaku
polędwica wołowa: 250 g
pieprz mielony: do smaku
masło: 1 łyżka
Purée kalafiorowe:
kalafior: 200 g
sól: do gotowania
masło: 1 łyżka
gałka muszkatołowa: ½ łyżeczki
słodka papryka: ½ łyżeczki
Do podania:
młode ziemniaki: kilka sztuk
rukola: garść
młode listki sałat: według uznania
oliwa: 1 łyżka

Przepis, przygotowanie i zdjęcia: Angela Matlak