Kukbuk
Kukbuk
Przepis na pizzę z kwiatami cukinii. Przepisy na kwiaty cukinii, jak przygotować kwiaty cukinii (fot. Maciek Niemojewski)

Pizza z kwiatami cukinii

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 75 minut
typ diety: dowolna
typ posiłku: obiad
woda
300 ml
drożdże
5 g
olej
1 łyżka + do smażenia
mąka typu 00
220 g
sól
1 łyżeczka
kwiat cukini
24 sztuki
filety anchois
12 sztuk
mozzarella
1 kulka

Przepis i przygotowanie: Cristina Catese


Zdjęcie: Maciek Niemojewski


Stylizacja: Filip Sadowski

krok 1

W wodzie rozpuszczamy drożdże. Wlewamy 1 łyżkę oleju, stopniowo dodajemy mąkę, a następnie sól. Wyrabiamy ciasto – możemy to zrobić ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Gdy ciasto będzie jest, przykrywamy je folią spożywczą i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia – ważne, żeby wyrastało w temperaturze pokojowej.

krok 2

Anchois i mozzarellę kroimy na mniejsze kawałki. Ser odsączamy. Dokładnie – ale delikatnie – myjemy kwiaty cukinii, z 20 sztuk usuwamy szypułki. Kwiaty wypełniamy anchois i mozzarellą. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy cienką warstwę ciasta, a następnie w trzech rzędach układamy na nim nadziane kwiaty cukinii. Pieczemy w 200 stopniach przez około 20-30 minut. Danie podajemy od razu po przygotowaniu, aby było jeszcze gorące.  

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Koszyk

suma:
NaN zł
Przejdź do koszyka