Makaron z łososiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowo-chrzanowym

Suszone pomidory kroimy w paseczki. Łososia myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym i kroimy na małe kawałki. Rybę oprószamy solą, pieprzem oraz oregano.

Czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wrzucamy czosnek i smażymy przez chwilę. Następnie dodajemy łososia i obsmażamy go delikatnie z każdej strony. Wlewamy śmietankę, dokładamy serek twarogowy Almette o smaku chrzanowym. Doprawiamy solą i pieprzem. Redukujemy przez chwilę, po czym zmniejszamy ogień do minimum. Pod koniec dodajemy pokrojone pomidory.

Do sosu wkładamy ugotowany makaron, krótko podgrzewamy do połączenia się składników. Przekładamy na talerz. Danie posypujemy świeżą rukolą i prażonymi płatkami migdałowymi.