Kanapka z ricottą, pieczoną dynią i kiełkami

Przygotowujemy pieczoną dynię. Najpierw pozbawiamy ją gniazd nasiennych, następnie kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski. W małym naczyniu mieszamy oliwę, sól, płatki chili i słodką paprykę. Gotową marynatą zalewamy dynię i dokładnie mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Dynię układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch kładziemy gałązkę rozmarynu. Pieczemy około 20 minut – dynia powinna być miękka, ale się nie rozpadać. Lekko studzimy.