Kukbuk
Kukbuk
Szybkie brunche z Philipsem – tost po benedyktyńsku (fot. materiały prasowe)

Tost po benedyktyńsku

Dodaj do 'Przeczytaj później'
Czas przygotowania czas przygotowania: 15 minut
typ diety: wegetariańska
typ posiłku: śniadanie
Sos holenderski:
masło
1 kostka
żółtka jajka "zerówki"
2 sztuki
sok z cytryny
1 łyżka
sól
do smaku
Tost:
pomidor malinowy
1 sztuka
oliwa sansa (z drugiego tłoczenia)
5 łyżek
sok z cytryny
1 łyżka
jajko "zerówka"
2 sztuki
pieczywo tostowe
2 kromki
ulubiona sałata (np. masłowa, dębowa, karbowana)
kilka liści
ulubione zioła (mieszanka, na przykład rukwi wodnej, szczawiku krwistego, natki pietruszki, naci marchewki)
½ pęczka

Przepis: Artur Kokoszka / Farma Bii


Stylizacja: Anna Orechwo


Zdjęcia: Rafał Meszka

kork 1

Rozpuszczamy masło, żółtka wbijamy do miski. Umieszczamy miskę z żółtkami na garnku z gotującą się wodą tak, aby dnem nie stykała się z wrzącą powierzchnią. Do żółtek dodajemy sok z cytryny i ucieramy je w kąpieli wodnej, aż powstanie puszysta masa. Powoli wlewamy do niej masło – cały czas mieszamy, do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. Temperatura masła i żółtek powinna być jak najbardziej zbliżona. Na koniec doprawiamy solą.

krok 2

Pomidor kroimy w plastry i skrapiamy oliwą (3 łyżkami). Pieczemy przez 4 minuty w 180 stopniach.

krok 3

W wysokim garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soku z cytryny. Jajko wbijamy do miseczki, następnie wlewamy delikatnie do wody i gotujemy przez 2 minuty. Wyjmujemy je łyżką cedzakową.

krok 4

Kromki pieczywa tostowego opiekamy na złoty kolor. Na grzance kładziemy sałatę, plastry upieczonego pomidora i jajko. Polewamy sosem, posypujemy mieszanką ziół i skrapiamy pozostałą oliwą.

Philips

Materiał powstał we współpracy z marką Philips >>

Przeczytaj również:

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

Plansza informacyjna PFR

Koszyk