Jajko „chmurka” na czosnkowej grzance

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ubite białka tak, by utworzyć dwie „chmurki” z wgłębieniem pośrodku. Wstawiamy do piekarnika na 5-7 minut – białka powinny się zarumienić.

W tym czasie chleb tostowy smarujemy masłem. Podpieczone „chmurki” wyjmujemy z piekarnika. Do wgłębień wsypujemy po łyżeczce startego parmezanu i odrobinie szczypiorku (resztę odkładamy, użyjemy jej do posypania). Na wierzch wylewamy żółtko. Obok na blasze układamy tosty – wstawiamy ją ponownie do piekarnika, na 7-8 minut.