Fruit pudding

Usuwamy skórki z chleba tostowego i tak przygotowanymi kromkami wykładamy całą wewnętrzną powierzchnię miski o pojemności ok. 2 l. Ewentualne przerwy między kromkami wypełniamy dokładnie mniejszymi kawałkami chleba. 

Odlewamy 3/4 kubka sosu z ugotowanych wcześniej owoców. Odstawiamy na bok. Pozostałe owoce wraz sosem przekładamy do miski wypełnionej kromkami chleba. Wierzch przykrywamy dodatkowymi kromkami. Całość dociskamy z wierzchu talerzykiem, a na nim stawiamy coś ciężkiego. Miskę wstawiamy do lodówki na całą noc. 

Odcinamy nożem chleb od ścianek miski. Przykrywamy całość większym talerzem odwróconym do góry dnem i przekręcamy miskę tak, by chlebowy pudding umieścić na talerzu. Delikatnie zdejmujemy miskę, uważając, by całość nie straciła swojej formy.  

Przed podaniem wierzch puddingu polewamy zachowanym sosem owocowym. Dekorujemy go owocami i kroimy na trójkąty.  

Pudding można też podać z gęstym jogurtem lub kwaśną śmietaną.