Chłodnik ogórkowo-oliwkowy

Name: Chłodnik ogórkowo-oliwkowy
Ingredients: 4 sztuki ogórki szklarniowe; ½ łyżeczki ziarna kozieradki; ½ łyżeczki ziarna kolendry; ½ łyżeczki kumin; 1 ząbek czosnek; 1 szklanka zielone oliwki; 1 litr maślanka lub jogurt naturalny; 1 pęczek rzodkiewki; 2 łyżki kapary; 1 łyżka sok z cytryny; do smaku sól i pieprz; 2 łyżki biały sezam; 2 łyżki migdały w płatkach; ½ pęczka kolendra; 1 łyżeczka skórka z cytryny; do polania oliwa

czas przygotowania: 20 minut + czas chłodzenia

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

ogórki szklarniowe: 4 sztuki
ziarna kozieradki: ½ łyżeczki
ziarna kolendry: ½ łyżeczki
kumin: ½ łyżeczki
czosnek: 1 ząbek
zielone oliwki: 1 szklanka
maślanka lub jogurt naturalny: 1 litr
rzodkiewki: 1 pęczek
kapary: 2 łyżki
sok z cytryny: 1 łyżka
sól i pieprz: do smaku
biały sezam: 2 łyżki
migdały w płatkach: 2 łyżki
kolendra: ½ pęczka
skórka z cytryny: 1 łyżeczka
oliwa: do polania

Przepis i przygotowanie: Anna Czajkowska

Stylizacja: Beata Hadaś

Zdjęcie: Jakub Stanek

Chłodnik ogórkowo-oliwkowy

Więcej podobnych przepisów:

Bavette z pieczonymi grzybami w czerwonym pesto z sałatką z ogórka

Gazpacho

Sałatka fattoush

Koszyk