Bezy truskawkowe
czas przygotowania: 1,5 godziny
typ diety: dowolna
typ posiłku: deser
- bezy:
- białko
- 6 sztuk
- sól
- szczypta
- cukier
- 400 g
- skrobia kukurydziana
- 2 łyżeczki
- woda
- 40 ml
- ocet z białego wina
- 20 ml
- różowy barwnik spożywczy
- mascarpone waniliowe:
- mascarpone
- 100 g
- śmietanka 36%
- 100 g
- nasionka z laski wanilii
- macerat do truskawek:
- truskawki
- 300 g
- cukier
- 1 łyżka
- ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka
- whisky
- 1 łyżeczka
- czarny pieprz
- szczypta
