Bakłażan sott’olio

Name: Bakłażan sott’olio
Ingredients: 2 sztuki bakłażan; do smaku sól; 4 ząbki czosnek; ⅓ sztuki papryczka chili; 2 szklanki woda; 1 szklanka biały ocet winny; 10 ziaren pieprz; 10 sztuk liście bazylii; ½ szklanki oliwa; ½ szklanki olej rzepakowy

czas przygotowania:

typ diety: wegańska

typ posiłku: obiad

bakłażan: 2 sztuki
sól: do smaku
czosnek: 4 ząbki
papryczka chili: ⅓ sztuki
woda: 2 szklanki
biały ocet winny: 1 szklanka
pieprz: 10 ziaren
liście bazylii: 10 sztuk
oliwa: ½ szklanki
olej rzepakowy: ½ szklanki

Przepis i przygotowanie: Marzena Gromelska

Zdjęcia: dinnershow.studio

Stylizacja: Rafał Kwiczor

Bakłażan sott’olio

Więcej przepisów z bakłażanem:

Casarecce z czerwonym pesto, bakłażanem i oliwkami

Bakłażan glazurowany syropem klonowym na purée z kalafiora z sosem z tahiny i granatem

Crostini

Koszyk