Baklava orzechowo-figowa z syropem tymiankowym i dipem miodowym

czas przygotowania: 70 minut

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: deser

orzechy włoskie: 300 g
cynamon: 1 łyżeczka
miód tymiankowy: 50 g
masło: 100 g
ciasto filo: 350 g
świeże figi: 100 g
syrop:
woda: 100 ml
miód tymiankowy: 50 g
cukier: 120 g
sok z cytryny: 1 łyżka
dip:
jogurt: 200 ml
miód: 1 łyżka
pestki granatu: z 1 owoca

Zdjęcie: dinnershow.studio

Stylizacja: Małgorzata Białobrzycka

Przepis i wykonanie potrawy: Tomasz Królikowski

krok 2

Płaty ciasta filo przycinamy do rozmiaru naczynia żaroodpornego. Następnie formę smarujemy roztopionym masłem (resztę pozostawiamy). Na dnie układamy sześć płatów ciasta – jeden na drugim. Nakładamy ⅓ masy orzechowej i ⅓ porcji pokrojonych w cienkie plastry fig. Powtarzamy czynność, aż zużyjemy całą masę orzechową i owoce. Na wierzchu kładziemy pozostałe 2 płaty ciasta. Na koniec smarujemy resztą roztopionego masła. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.