Trudno wyobrazić sobie tłusty czwartek bez krętych kolejek, które ciągną się wzdłuż witryn cukierni. Słodkie, puszyste pączki raz w roku pojawiają się na stołach w całej Polsce. Tego dnia wszyscy pozwalamy sobie na odrobinę hedonizmu i przestajemy liczyć kalorie. Jak co roku przed tłustym czwartkiem postanowiliśmy sprawdzić, gdzie w stolicy kupimy najsmaczniejsze pączki. Spróbowanie wszystkich polecanych przez was słodkości okazało się jednak sporym logistycznym wyzwaniem: ze względu na pandemię wiele cukierni zmieniło godziny otwarcia, niektóre zamknęły się na stałe, a jeszcze inne postanowiły sprzedawać pączki tylko w weekendy lub w tłusty czwartek. A ponieważ zawsze zależy nam na rzetelności, w naszym ślepym teście znalazły się pączki tylko z tych cukierni, które są regularnie otwarte i w których bez problemów znajdziecie te słodkie wypieki. Jeśli w naszym zestawieniu brakuje wam jakichś adresów, zajrzyjcie do naszego zeszłorocznego rankingu najlepszych pączków – przy czym weźcie pod uwagę, że jakość i ceny wypieków mogły się zmienić na przestrzeni ostatnich miesięcy.
Ranking pączków w Warszawie 2021
Jeśli w tłusty czwartek macie stać w kolejce, stańcie w tej właściwej! Sprawdzamy, gdzie w Warszawie zjecie w tym roku najlepsze pączki i ile za nie zapłacicie.
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 10 minut!
1. Cukiernia Kryś
ul. Jarosława Dąbrowskiego / Puławska 242 / Św. Bonifacego 70
Cukiernia Kryś w tym roku zadebiutowała w naszym rankingu – i cóż to był za debiut! Pączki być może nie prezentowały się spektakularnie, ale książki nie można oceniać po okładce. Uwiódł nas za to ich zapach: słodki i tradycyjny. W cieście wyczuwalne były twaróg i wanilia. Powidła śliwkowe, którymi pączki zostały nadziane, były słodkie i naturalne. Całość stanowiła naprawdę świetną kompozycję. Polecamy!
Cena jednego pączka: 3,5 zł
2. MUUS
ul. Tamka 22/24, 00-349 Warszawa
Niewielka rzemieślnicza cukiernia z Powiśla skradła w tym roku nasze serca, a jej pączki do samego końca walczyły o miano najlepszych. Pięknie prezentowały się już na talerzu – klasyczne, okrągłe, z lśniącym lukrem i dużą ilością skórki pomarańczowej – ale to ich smak prawdziwie nas oczarował. Ciasto było pulchne i delikatne, lukier nie kruszył się z każdym kęsem, a lekko kwaskowe nadzienie świetnie przełamywało słodycz pączka. 11 lutego koniecznie zajrzyjcie na Powiśle!
Cena jednego pączka: 6 zł
3. Sheraton
ul. Bolesława Prusa 2, 00-493 Warszawa
W Sheratonie znajdziecie nie tylko wygodne łóżko, ale także fantastyczne pączki – zarówno klasyczne, z różą, jak i bardziej nieoczywiste, z nadzieniem o smaku mango i chili albo białej czekolady i gorgonzoli. Na talerzu prezentowały się pięknie. Choć doceniliśmy smak ciasta i nadzienia, jednogłośnie uznaliśmy, że lukier był zbyt płynny i klejący. Na plus wypadła skórka pomarańczowa.
Cena jednego pączka: 10 zł
Miss Mellow
ul. Wilcza 62, 00-679 Warszawa
Miss Mellow smaży w tym roku naprawdę świetne pączki, ale trochę zabrakło im do podium. Tym, co najbardziej nam się podobało, była autorska wizja: pączki najpierw są smażone, a dopiero potem wypełniane nadzieniem, a zamiast lukru dekoruje je cukier. Ciasto okazało się puszyste, a kwaskowy, malinowo-różany farsz smakował naturalnie i domowo. Polecamy!
Cena jednego pączka: 8 zł
Pracownia Cukiernicza Zagoździński / Pączki z Górczewskiej
ul. Górczewska 15, 01-186 Warszawa
W tych pączkach czuć tradycję. Założona w 1925 roku Pracownia Cukiernicza Zagoździński specjalizuje się w prostych, klasycznych pączkach z marmoladą wieloowocową. Doceniliśmy w nich przede wszystkim dobrze wyrośnięte, sprężyste ciasto. Rozczarowujące okazało się natomiast nadzienie, którego było po prostu za mało. W tej cenie warto kupić całą paczkę!
Cena jednego pączka: 3 zł
Słodki Słony
ul. Mokotowska 45, 00-551 Warszawa
Cukiernia Magdy Gessler wypadła w naszych testach przyzwoicie, ale do grona najlepszych trochę jej zabrakło. W tych pączkach doceniliśmy przede wszystkim lukier i skórkę pomarańczową, ciasto jednak wydało nam się nieco gumowe, a nadzienie smakowało sztucznie, frużelinowo i było go mało. Pączki z tej cukierni są także najdroższe w całym zestawieniu.
Cena jednego pączka: 11 zł
BAJA – Wegańska cukiernia
ul. Solec 81/B lokal 62a, 00-382 Warszawa
Baja, niewielka wegańska cukiernia na Powiślu, zaskoczyła nas pozytywnie smakiem swoich pączków. Tego pączka moglibyśmy polecić nie tylko weganom. Choć ciasto okazało się zbyt suche, różane nadzienie było smaczne, lekko kwaskowate i naturalne – a na dodatek było go w pączku bardzo dużo. Niekorzystnie wypadł za to lukier, który nie trzymał się ciasta.
Cena jednego pączka: 8 zł
Cukier Puder
ul. Stanisława Noakowskiego 10, 00-666 Warszawa
Kiedy je się pączki z Cukru Pudru, czuć, że przygotowano je zgodnie z tradycyjnymi recepturami. Choć są smaczne, można odnieść wrażenie, że w każdym elemencie czegoś im brakuje: zarówno ciasto, jak i nadzienie są bez wyrazu. Chcielibyśmy, żeby były bardziej aromatyczne i miały pełniejszy smak. Lukier był dosyć kruchy.
Cena jednego pączka: 6 zł
Lukullus
ul. Chmielna 32 / Mokotowska 52a (i wiele innych)
Lukullus, jedna z najbardziej rozpoznawalnych warszawskich cukierni, zaprezentował w tym roku solidną jakość. Piękne, mocno wysmażone, okrągłe pączki dekoruje niemal przezroczysta warstwa lukru i liofilizowana malina. W smaku okazały się jednak pozostawiać trochę do życzenia: ciasto uznaliśmy za zbyt suche, a nadzienie – za zbyt słodkie.
Cena jednego pączka: 4,9 zł
Cukiernia Irena
ul. Zakopiańska 9/3, 03-934 Warszawa
Pączki z Ireny zajęły z naszym zeszłorocznym rankingu pierwsze miejsce, a od kilku lat stale pojawiają się przynajmniej na podium. Tym większe było nasze zdziwienie, gdy się okazało, że w tym roku uplasowały się w środku stawki. Choć powidła śliwkowe jak zawsze przypadły nam do gustu, ciasto, zwykle puszyste i delikatne, tym razem było nieco suche, a lukier zarazem kruszył się i kleił do zębów.
Cena jednego pączka: 4,5 zł
Art Bakery
ul. Ludwika Rydygiera 12/u11, 01-793 Warszawa
Żoliborska piekarnia i cukiernia Art Bakery przygotowała pączki, w których tyle samo możemy pochwalić, co skrytykować. Z jednej strony bardzo nam smakowało kwaśne, śliwkowe nadzienie, z drugiej – samo ciasto było dosyć suche. Z kolei dobrze zbalansowana kompozycja z czasem przegrywała z tłustym posmakiem.
Cena jednego pączka: 5 zł
Być Może
ul. Bagatela 14 / Tamka 3
Pączki z Być Może całkiem słusznie zajęły miejsce w środku naszego rankingu: argumentów, które przemawiały na ich korzyść, okazało się bowiem tyle samo, ile zarzutów. Choć doceniliśmy smak lekko waniliowego ciasta, trudno było nam ocenić smak nadzienia, ponieważ był on ledwo wyczuwalny. Niektórzy zwrócili również uwagę na zbyt słone fragmenty ciasta.
Cena jednego pączka: 5 zł
Stary Dom
ul. Puławska 104/106, 02-620 Warszawa
Stary Dom, restauracja specjalizująca się w kuchni polskiej, obficie dekoruje pączki skórką pomarańczową. Jej smak i konsystencja były jednak przedmiotem ożywionej dyskusji. Na samym początku uderzył nas dziwny, bananowy posmak ciasta. Klasyczne różane nadzienie było smaczne, tyle że pączki były nim nierównomiernie wypełnione. Lukru było niewiele, ale miał on dobrą konsystencję.
Cena jednego pączka: 7 zł
Vita Cafe
ul. Franciszka Klimczaka 15/u13 / Dobra 42
Pączkarnię, którą możecie znać z Wilanowa, od roku można odwiedzać także w Elektrowni Powiśle. Vita Cafe reklamuje się najlepszymi pączkami w mieście, ale my mamy na ich temat trochę inną opinię. Ciasto okazało się zbyt tłuste i nieco gumowe, a nadzienia, których spróbowaliśmy, wydawały się perfumowane i niezbyt naturalne. Lukier, mimo że się kruszył, oceniamy pozytywnie.
Cena jednego pączka: 4,5 zł
Sweetness
ul. Kamionkowska 19/u5, 03-805 Warszawa
Praską cukiernię Sweetness znamy i cenimy, ale tamtejszym pączkom mamy trochę do zarzucenia. Jeszcze przed pierwszym kęsem uderzył nas ich zapach, nieco sztuczny, z nutą tłuszczu. Smak pączka podążył tą ścieżką: ciasto przypominało trochę racuchy. To zdecydowanie słodycz dla fanów lukru, którego Sweetness zdecydowanie nie żałuje!
Cena jednego pączka: 4 zł
Eter Vegan Bakery
ul. Ludwika Rydygiera 17/50, 01-793 Warszawa
Słodyczy z tej cukierni mieliśmy przyjemność próbować wielokrotnie: zawsze urzekały nas prezentacją i kreatywnymi połączeniami smaków. Nie bez przyczyny uznaliśmy Eter za jedną z najlepszych wegańskich cukierni w Warszawie. Jednak pączki, choć wyglądały pięknie, pozostawiły sporo do życzenia. Przede wszystkim odnieśliśmy wrażenie, że nie tworzą spójnej kompozycji, a wszystkie smaki konkurują o naszą uwagę. Jednocześnie były po prostu ciężkie.
Cena jednego pączka: 8 zł
Kukułka
ul. Mokotowska 52, 00-543 Warszawa
Pączki z Kukułki testowaliśmy w tym roku w dwóch wariantach smakowych. Część miała nadzienie malinowe, a pozostałe o smaku słonego karmelu, ale żadne nie zrobiło na nas dobrego wrażenia. Ciasto było racuchowate, miało duże dziury i było dosyć tłuste.
Cena jednego pączka: 6 zł
Smaki Warszawy
ul. Poznańska 23 / Felińskiego 52 / Klimczaka 17/lok. 202
Pączki ze Smaków Warszawy niestety wypadły w naszym teście blado. Lukier kruszył się w zębach, ciasto pozostawiało wiele do życzenia, a różano-malinowe nadzienie sprawiało wrażenie aromatyzowanego i smakowało landrynkowo. Po zjedzeniu w ustach pozostawał ciężki posmak tłuszczu.
Cena jednego pączka: 8 zł
Bakery Wilanów
ul. Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa
Pączki z Bakery Wilanów wyglądały intrygująco: porządnie wypieczona skórka mogła dobrze zbalansować słodki smak nadzienia i ciasta. Zamiast tego wprowadziła do całej kompozycji przypalone nuty. Zawodem okazała się także mała ilość nadzienia, które zostało bardzo nierównomiernie rozprowadzone w pączku.
Cena jednego pączka: 6 zł
Cukiernia Pawłowicz
Chmielna 13, 00-021 Warszawa
Fakt, że ta kultowa pączkarnia zajęła ostatnie miejsce w naszym rankingu, zaskoczył chyba wszystkich – w końcu to właśnie wzdłuż Chmielnej w tłusty czwartek ustawia się najdłuższa kolejka w stolicy. Jednak ślepy test nie pozostawił złudzeń: pączek z tej cukierni okazał się suchy, a zarazem tłusty, marmolada różana zaś była okropnie słodka i smakowała sztucznie. Nieregularna dystrybucja farszu przelała czarę goryczy i sprawiła, że popularne „pączki z Chmielnej” wylądowały na ostatnim miejscu naszego zestawienia.
Cena jednego pączka: 2,8-3,2 zł
