Jak dłużej zachować świeżość produktów? 5 zasad dobrze zorganizowanej lodówki

Innych warunków potrzebują mięso, ryby i sery. Powinny być przechowywane w niskiej i stabilnej temperaturze, najlepiej w osobnej strefie. Jeśli wasza lodówka jej nie ma, surowe mięso i ryby włóżcie do szczelnego pojemnika i ustawcie na najniższej półce, aby nie miały kontaktu z produktami gotowymi do jedzenia.

W serii Haier Horizon różne potrzeby produktów uwzględniono już w konstrukcji wnętrza. Szuflada Active Fresh Zone z kontrolą wilgotności została przeznaczona do przechowywania owoców i warzyw. Z kolei NutriBank oferuje osobne ustawienia temperatury dla mięsa, owoców morza i serów. Według danych producenta, potwierdzonych certyfikatami VDE, mięso może zachować w niej ponad 95 procent wilgoci i składników odżywczych przez okres do 10 dni*.

Zadbajcie o widoczność zapasów
Część produktów przestaje być świeża nie dlatego, że została źle przechowana, ale dlatego, że zwyczajnie o niej zapomnieliśmy lub nam umknęły. Jogurt znika za wysokim garnkiem, otwarte opakowanie sera trafia na tył półki, a pudełko z resztką obiadu po kilku dniach staje się zagadką.

Pomagają trzy proste nawyki. Nowe zakupy wkładajcie za starsze, a nie przed nie. Resztki przechowujcie w przezroczystych pojemnikach. Wyznaczcie też jedną półkę lub koszyk na produkty, które trzeba wykorzystać w pierwszej kolejności.

Jak się okazuje, znaczenie ma również dobra widoczność produktów. W serii Horizon zastosowano system Haier Daylight - tylne oświetlenie LED, które równomiernie rozjaśnia całe wnętrze chłodziarki, w tym dolne półki i głębsze części komory. Światło rozjaśnia się stopniowo, dzięki czemu nie razi przy otwieraniu lodówki po ciemku. To detal, ale trudno przecież wykorzystać produkt, którego nie widać. A idealne oświetlenie wnętrza potrafi rozwiązać ten kłopot.

Chrońcie produkty przed zapachami i wysychaniem
Wędzona ryba, ser pleśniowy czy przekrojona cebula szybko zaznaczają swoją obecność. Ich aromaty łatwo przenikają do innych produktów, zwłaszcza tych bogatych w tłuszcz, takich jak masło czy śmietana.

Najprostszym rozwiązaniem są szczelne pojemniki. Chronią produkty nie tylko przed obcymi aromatami, ale również przed wysychaniem, rozlaniem i kontaktem z surową żywnością. Przygotowane dania warto opisywać datą, zwłaszcza gdy trafiają do zamrażarki i po kilku tygodniach wszystkie opakowania zaczynają wyglądać podobnie.

Po stronie urządzenia pomagać mogą dodatkowe systemy dbające o higienę wnętrza. W lodówkach Haier Horizon zastosowano technologię ABT Pro, która według producenta eliminuje do 99,9 procent bakterii w chłodziarce i zamrażarce, a także ogranicza rozwój pleśni i powstawanie nieprzyjemnych zapachów.
Osobne rozwiązanie, PureSpace Ice, chroni kostki lodu przed przenikaniem aromatów z zamrażarki. Kto choć raz podał napój z lodem pachnącym mrożoną rybą, wie, że nie jest to wyłącznie technologiczny detal.

Zamrażajmy z głową
Zamrażanie pozwala przechować pieczywo, mięsa, dojrzałe owoce, świeże zioła, bulion czy porcje gotowych dań. Ważne, aby nie odkładać tej decyzji do chwili, gdy produkt jest już na granicy świeżości.

Jedzenie najlepiej dzielić na mniejsze porcje. Płaskie opakowania zajmują mniej miejsca, szybciej się zamrażają i łatwiej je później rozmrozić. Każde warto podpisać nazwą oraz datą. Raz w miesiącu można też zaplanować kolację z tego, co najdłużej czeka w zamrażarce.

We flagowym modelu Haier Horizon HCW99F18DIMB przezroczyste fronty szuflad ułatwiają kontrolowanie zawartości zamrażarki, a 630 litrów pojemności przy szerokości 90,5 centymetra pozwala wygodnie przechowywać większe zakupy i zapasy. Urządzenie wyposażono też w dystrybutor wody i lodu z czterolitrowym zbiornikiem, który nie wymaga podłączenia do instalacji wodnej.
Dobrze zorganizowana lodówka pomaga stworzyć produktom odpowiednie warunki, dłużej zachować ich świeżość i lepiej wykorzystać to, co już mamy.

* Potwierdzone certyfikatami VDE N° ID.40058948 oraz VDE N° ID.40059956.

Materiał powstał we współpracy z Haier.