Beza ma długą historię i wiele odmian. Wersja włoska ma konsystencję ciepłych lodów, a szwajcarska jest kremowa i pięknie błyszczy. Najpopularniejsza jest jednak beza francuska – klasyczna, leciutka i krucha. Przygotowuje się z niej tort Pavlova, ale smakuje też fantastycznie samodzielnie. To doskonały deser dla dzieci. Warto zrobić go z nadprogramowych białek, które zostały nam na przykład po przygotowaniu ajerkoniaku.
O tym jak przygotowac domowy ajerkoniak przeczytasz tutaj
