Akcja #PijeLokalne

Polskie palarnie kawy znalazły się w trudnym położeniu. Pozbawione wielu źródeł przychodu, potrzebują wsparcia od nas, konsumentów. Zobaczcie, jak możecie im pomóc.

Tekst: Maciej Kostrzewa

Zdjęcie główne: Nathan Dumlao / unsplash.com

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 5 minut!

Głównym źródłem przychodu każdej palarni kawy jest zaopatrywanie w ziarna kawiarni, hoteli czy firm. Teraz, kiedy miejsca te są w większości zamknięte, wiele zależy od sprzedaży detalicznej. W czasie kryzysu to nie przedsiębiorstwa, ale pojedynczy konsumenci zadecydują o losach polskich palarni. Właśnie dlatego zachęcamy was do udziału w akcji #PijeLokalne, zainicjowanej przez polski oddział Specialty Coffee Association i mającej na celu wsparcie lokalnej gospodarki.

Mistrzostwa Polski Roasters 2019 (fot. Marcin Rzońca / SCA Polska) — Mistrzostwa Polski Roasters 2019 / fot. Marcin Rzońca / SCA Polska

Kiedy następnym razem będziecie się zastanawiać, gdzie kupić paczkę kawy, wybierzcie jedną z wielu świetnych polskich palarni. Wypalane w Polsce ziarna w niczym nie ustępują kawom z czołowych niemieckich, brytyjskich czy skandynawskich palarni. Najlepszym dowodem są sukcesy, które polscy roasterzy co roku odnoszą podczas międzynarodowych konkursów. W 2015 roku Audun Søorbotten, Norweg, który od niemal 10 lat wypala kawę w Bydgoszczy, został mistrzem świata roasterów, w 2018 roku Rafał Kaniewski z warszawskiej palarni Java zajął siódme miejsce, a w zeszłym roku na trzecim miejscu podium stanął Mateusz Karczewski – uczeń Auduna. Te osiągnięcia doskonale obrazują, jak wysoki poziom reprezentują polskie palarnie.

Sytuacja związana z pandemią jest dynamiczna i trudno przewidzieć, jak jej rozwój wpłynie na gospodarkę. Jednak bez wątpienia powinniśmy zmienić nasze nawyki konsumenckie. Tylko w ten sposób wspomożemy lokalne przedsiębiorstwa, które są zagrożone zamknięciem. Zasadę tę powinniśmy zresztą zastosować nie tylko w odniesieniu do palarni kawy – pisaliśmy już o tym, jak koronawirus wpływa na gastronomię oraz jak poprzez zamawianie jedzenia na wynos możemy pomóc naszym ulubionym restauracjom i kawiarniom w zachowaniu płynności finansowej.

Jeżeli nie wiecie, gdzie kupić kawę, przychodzimy z pomocą! Sprawdźcie naszą listę polskich palarni kawy, w których kupicie świetne ziarna jakości specialty.

Lista polskich palarni kawy speciality:

Warszawa
- Coffeelab
- Czarna Fala
- Good Coffee micro roasters
- Hayb Specialty Coffee
- Java Coffee Roasters
- LaCava
- Simplo
- Story Coffee Roasters
- Tu Café
Kraków
- BeMyBean
- Coffee Proficiency
- Dobra Palarnia Kawy
- I Love Coffee
- Karma Coffee Roasters
- Kelleran
- Roastains Specialty Coffee
Poznań
- Coffee Journey
- Kahawa
- Odija
- Świeżo Palona
Wrocław
- Blueberry Roasters
- Czarny Deszcz
- Figa Coffee
- Mała Czarna
- Paloma Coffee
W innych miastach
- Audun Coffee w Bydgoszczy
- Nieczapla Coffee Roasters w Gdańsku
- Kafar w Gliwicach
- Coffee & Sons w Lublinie
- Bless Coffee Roasters w Olsztynie
- Hard Beans w Opolu
- Autumn Coffee Roasters w Płocku
- Blue Drop Coffee Roasters w Łodzi
- ColbergCoffee w Kołobrzegu

Akcja #PijeLokalne

Lista polskich palarni kawy speciality:

Warszawa

Kraków

Poznań

Wrocław

W innych miastach

#Zostańwdomu

Cyfrowe lektury

7 dni – 7 zmian na lepsze

Koszyk