Warzywne placuszki z botwiny z dipem czosnkowo-ziołowym

Name: Warzywne placuszki z botwiny z dipem czosnkowo-ziołowym
Ingredients: Placki:; 1 sztuka cuknia; do smaku sól; 1 pęczek (bez buraczków) botwina; 1 ząbek czosnek; 2 sztuki jajko "zerówkA"; do smaku pieprz; 4 łyżki mąka pszenna; do smażenia olej; Dip czosnkowo-ziołowy; 100 ml jogurt naturalny; 1 łyzka majonez; 2 ząbki czosnek; 1/2 łyżeczki zioła prowansalskie; do smaku sól; do smaku pieprz; opcjonalnie 1/2 łyżeczki cukier