Pikantne curry z fasolką i rybą

Name: Pikantne curry z fasolką i rybą
Ingredients: 1 sztuka szalotka; 2 ząbki czosnek; 3-centymetrowy kawałek imbir; 1 sztuka papryczka chilli; 1-2 łyżeczki kurkuma; 1 łyżeczka curry; 1/2 sztuki zielona papryka; 100 g zielona fasolka (świeża lub mrożona); 400 g filet z dorsza; 2 łyżki olej kokosowy; 400 ml mleczko kokosowe; 100 ml bulion warzywny lub woda; 1 sztuka trawa cytrynowa; 2 sztuki liście kaffiru; 1/2 sztuki pomarańcza; 2 łyżki sos rybny; 1 łyżka sos sojowy; 1/2 sztuki limonka; Do podania:; 100 g ulubiony biały ryż; 30 g prażone orzechy ziemne; 5 g prażony sezam; kilka listków świeża kolendra

czas przygotowania: 30 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

szalotka: 1 sztuka
czosnek: 2 ząbki
imbir: 3-centymetrowy kawałek
papryczka chilli: 1 sztuka
kurkuma: 1-2 łyżeczki
curry: 1 łyżeczka
zielona papryka: 1/2 sztuki
zielona fasolka (świeża lub mrożona): 100 g
filet z dorsza: 400 g
olej kokosowy: 2 łyżki
mleczko kokosowe: 400 ml
bulion warzywny lub woda: 100 ml
trawa cytrynowa: 1 sztuka
liście kaffiru: 2 sztuki
pomarańcza: 1/2 sztuki
sos rybny: 2 łyżki
sos sojowy: 1 łyżka
limonka: 1/2 sztuki
Do podania:
ulubiony biały ryż: 100 g
prażone orzechy ziemne: 30 g
prażony sezam: 5 g
świeża kolendra: kilka listków

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Stylizacja: Magda Olszewska-Kaniuk