Pęczakoburger

czas przygotowania: 40 minut

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

kasza pęczak: 1/3 szklanki
pestki słonecznika: 3 łyżki
twarożek kozi: 100 g
jajko "zerówka": 1 sztuka
sól: szczypta
pieprz: szczypta
kasza manna: 6 łyżek
bułki: 8 sztuk
kiełki: 4 garści
por: 1 sztuka
miód: 1 łyżka

krok 1

Pęczak gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wsypujemy go do miski, dodajemy posiekane pestki słonecznika i twarożek kozi. Zagniatamy wszystko razem, aż twarożek zacznie się rozpadać i oblepiać ziarna pęczaku. Do masy dodajemy jajko, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Jeśli chcemy zintensyfikować smak, dodajemy ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek), podsmażoną cebulę lub anchois. Następnie dodajemy tyle kaszy manny (lub bułki, mąki kukurydzianej), aby ciasto zyskało plastyczną konsystencję.