Pâte z kurzych wątróbek

Name: Pâte z kurzych wątróbek
Ingredients: 300 g kurza wątróbka; 1 szklanka mleko; 2 sztuki szalotka; 2 ząbki czosnek; 90 g masło; 1 sztuka gruszka; 1 i 1/2 łyżeczki świeży tymianek garść lub suszony; 50 ml whisky; do smaku sól; do smaku pieprz; do podania:; według uznania pieczywo; 10 g masło; według uznania wiśnie w zalewie; garść świeży tymianek; opcjonalnie:; 30 g masło klarowane

czas przygotowania: 25 minut + czas namaczania wątróbki

typ diety: dowolna

typ posiłku: śniadanie

kurza wątróbka: 300 g
mleko: 1 szklanka
szalotka: 2 sztuki
czosnek: 2 ząbki
masło: 90 g
gruszka: 1 sztuka
świeży tymianek garść lub suszony: 1 i 1/2 łyżeczki
whisky: 50 ml
sól: do smaku
pieprz: do smaku
do podania:
pieczywo: według uznania
masło: 10 g
wiśnie w zalewie: według uznania
świeży tymianek: garść
opcjonalnie:
masło klarowane: 30 g

Przepis i przygotowanie: Edyta Przekop

Zdjęcie: Maciek Niemojewski

Stylizacja: Joanna Sidor i Marcin Lewandowski