Kluski z wędzonego twarogu z polską dukkah i ze szparagami
czas przygotowania: 30 minut
typ diety: wegetariańska
typ posiłku: obiad
- Kluski twarogowe:
- twaróg wędzony
- 250 g
- jajko „zerówka”
- 1 sztuka
- gałka muszkatołowa
- szczypta
- sól
- ½ łyżeczki + do gotowania
- pieprz
- szczypta
- mąka typu 500
- 110 g + do podsypania
- Polska dukkah:
- siemię lniane złote
- 1 łyżka
- siemię lniane brązowe
- 1 łyżka
- sezam
- 1 łyżka
- ziarna kopru
- 1 łyżeczka
- ziarna kminku
- 1 łyżeczka
- sól
- 1 łyżeczka
- Dodatkowo:
- olej
- do smażenia
- szparagi
- 3-4 sztuki
- sól
- do smaku
- olej rzepakowy
- do polania
- pieprz
- do posypania
- koperek
- do dekoracji
Sprawdź również:
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: Bibenda
Od ponad siedmiu lat zachwyca nieoczywistymi smakami, lokalnymi składnikami najwyższej jakości i bezpretensjonalną atmosferą. Bibenda to nieodłączna część kulinarnej tkanki Warszawy. Sprawdźcie, jak przygotować dania z jej menu!
- Ludzie i inspiracje
5 minut w kuchni z Agatą Ziębą / Bibenda
Odwiedzamy zawodowych kucharzy w ich domowych kuchniach. Rozmawiamy pięć minut – tyle ile gotuje się jajko na twardo. Pytamy o to, czy i jak gotują w domu, co lubią jeść i jakie produkty zawsze mają w szafkach.
- Ludzie i inspiracje
Restauracja od kuchni: Joel Sharing Concept
Otworzyła się w lutym, mimo pandemii, i od razu przyciągnęła uwagę amatorów kuchni Bliskiego Wschodu. Joel Sharing Concept to smak i klimat Izraela, które prosto z Tel Awiwu przywieźli właściciele restauracji Piotr Klimczak i Kuba Ciołkowski.
