Kaszanka z pesto i salsą mango

Name: Kaszanka z pesto i salsą mango
Ingredients: Pesto:; 2 pęczki szczypior czosnkowy; 25 ml sok z limonki; 3 ząbki czosnek; 250 ml oliwa sansa; 30 g prażony słonecznik; do smaku sól; do smaku pieprz; Salsa mango:; 2 sztuki mango; 1 sztuka czerwona cebula; 15-25 ml sok z limonki; 30 g dymka; 30 g kolendra; 2 ząbki czosnek; 25 ml pulpa mango; do smaku sól; do smaku pieprz; Do podania:; garść młode ziemniaczki; 5-6 sztuk papryczki padrón; 1 sztuka kaszanka; 4 sztuki truskawka

czas przygotowania: 15-20 minut

typ diety: dowolna

typ posiłku: obiad

Pesto:
szczypior czosnkowy: 2 pęczki
sok z limonki: 25 ml
czosnek: 3 ząbki
oliwa sansa: 250 ml
prażony słonecznik: 30 g
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Salsa mango:
mango: 2 sztuki
czerwona cebula: 1 sztuka
sok z limonki: 15-25 ml
dymka: 30 g
kolendra: 30 g
czosnek: 2 ząbki
pulpa mango: 25 ml
sól: do smaku
pieprz: do smaku
Do podania:
młode ziemniaczki: garść
papryczki padrón: 5-6 sztuk
kaszanka: 1 sztuka
truskawka: 4 sztuki

Przepis i przygotowanie: Jakub Kaftan Kaftański i Tomek Mucha / The Cool Cat

Stylizacja: Rafał Kwiczor

Zdjęcie: Maciek Niemojewski