Połowę cukru wysypujemy na suchą patelnię i topimy na średnim ogniu. Kiedy wszystkie kryształki znikną, dodajemy pozostały cukier, miód i masło. Mieszając, czekamy, aż cukier i miód nabiorą głębokiego złotego koloru.
krok 2
Zdejmujemy karmel z ognia, wrzucamy orzechy i mieszamy, aby dokładnie pokryły się masą. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy szpatułką, aby utworzyć równą warstwę. Odstawiamy na kilkanaście minut, by karmel stężał.
krok 3
Wystudzone kroimy na kwadraty i podajemy na papierkach (będą dość miękkie). Karmelki możemy pokroić na małe prostokąty, zawinąć w papierki i podarować na prezent.
czas przygotowania: 30 minut