Jogurtowy chlebek z hibiskusem i białą czekoladą

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, odstawiamy. 

Jajka wraz z cukrem ucieramy na puszystą masę. Następnie, nadal ucierając, dodajemy na zmianę jogurt i mąkę. Na koniec wlewamy roztopione masło oraz wystudzony syrop z hibiskusa (zostawiając 1 łyżkę do polewy) i krótko miksujemy.

Ciasto wlewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy 40-50 minut, aż wbity w ciasto patyczek będzie suchy. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Przygotowujemy ganache: śmietanę wlewamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z palnika i dodajemy do niej białą czekoladę. Odstawiamy na minutę, następnie mieszamy rózgą do powstania gładkiej polewy. Dodajemy pozostawioną 1 łyżkę syropu z hibiskusa, mieszamy i studzimy. Tężejącą polewą dekorujemy wystudzony chlebek. 

Więcej zdjęć i słodkości Marty znajdziecie na Instagramie >>