Grzybowa lasagne

Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej posiekaną cebulę. Dodajemy grzyby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy około 5 minut.

Mleko podgrzewamy. W dużym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę – energicznie mieszamy i smażymy około 2 minut (do lekkiego zbrązowienia). Wlewamy mleko – cały czas mieszamy. Beszamel gotujemy około 15 minut na małym ogniu, co chwila mieszamy. Kiedy zgęstnieje, przyprawiamy solą i gałką muszkatołową.

Płaty lasagne umieszczamy w szerokim naczyniu (na przykład na blasze), skrapiamy oliwą i zalewamy gorącą wodą. Makaron moczymy około 2 minut.

W naczyniu żaroodpornym rozsmarowujemy beszamel, na nim kładziemy płaty namoczonego makaronu, następnie nakładamy kolejną warstwę beszamelu, grzyby i znów makaron. Czynność powtarzamy do wyczerpania się składników. Wierzch smarujemy obficie beszamelem i posypujemy startą mozzarellą. Pieczemy około 40 minut w 185 stopniach.

Materiał powstał we współpracy z marką Barilla.