Kukbuk
Kukbuk
  • PRZEPISY
  • ARTYKUŁY
  • MIEJSCA
  • WINO
  • SPIRITS
  • E-BOOKI
  • SKLEP
  • NEWSLETTER SPIRITS

    • Musisz mieć ukończone 18 lat, aby korzystać z tej treści.

    Czy jesteś pełnoletni?

    Gorzka Pomarańcza

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 30 minut
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: napój
    czarna herbata earl grey lub English breakfast
    120 ml
    Soplica Gorzka Oryginalna
    40 ml
    syrop miodowy lub pomarańczowy
    10 ml
    sok z cytryny
    kilka kropli
    pomarańcza
    2 plastry
    goździk
    1 sztuka
    anyż
    1 gwiazdka
    syrop miodowy:
    miód (najlepiej akacjowy lub lipowy)
    100 ml
    gorąca woda
    100 ml
    Syrop pomarańczowy:
    świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy
    200 ml
    cukier
    200 g
    skórka z połowy pomarańczy (bez albedo)
    Do dekoracji:
    skórka pomarańczowa lub laska cynamonu

    Stylizacja: Magdalena Olszewska-Kaniuk

    Zdjęcie: Rafał Meszka

    Krok 1

    Przygotowujemy syrop miodowy. W rondelku lub słoiku łączymy miód z gorącą (nie wrzącą!) wodą w proporcji 1:1. Mieszamy, aż miód całkowicie się rozpuści i powstanie jednolity, płynny syrop. Przelewamy do czystej butelki i przechowujemy w lodówce do 2 tygodni. Możemy też przygotować bardziej intensywny w smaku syrop i wymieszać miód z wodą w proporcji 2:1 – będzie gęstszy i bardziej aromatyczny.

    Krok 2

    Robimy syrop pomarańczowy. W rondelku łączymy sok, cukier i skórkę pomarańczową. Podgrzewamy na małym ogniu, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzamy do wrzenia). Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia. Przecedzamy przez drobne sitko i przelewamy do czystej butelki. Przechowujemy w lodówce do 10 dni.

    Krok 3

    Parzymy herbatę 3-4 minuty, wyjmujemy z kubka torebkę lub liście. Do osobnego kubka albo szklanki wlewamy Soplicę, syrop miodowy lub pomarańczowy i sok z cytryny. Dodajemy pomarańczę i przyprawy. Zalewamy herbatą i delikatnie mieszamy, aby wszystkie aromaty się połączyły. Dekorujemy skórką pomarańczową lub laską cynamonu.

    Przepis powstał we współpracy z marką Soplica.

    Koszyk