Falafele brokułowe

Name: Falafele brokułowe
Ingredients: ½ dużej sztuki brokuł z łodygami; 1 szklanka ugotowana ciecierzyca; 2 łyżki orzechy włoskie; 1 pęczek szczypiorek; 1 łyżeczka kmin rzymski; 4 łyżki bułka tarta; 1 łyżeczka sok z cytryny; ½ łyżeczki sól; 1 łyżeczka olej (najlepiej orzechowy); 1 sztuka lub 1 łyżka jajko „zerówka” lub zmielone siemię lniane

czas przygotowania:

typ diety: wegetariańska

typ posiłku: obiad

brokuł z łodygami: ½ dużej sztuki
ugotowana ciecierzyca: 1 szklanka
orzechy włoskie: 2 łyżki
szczypiorek: 1 pęczek
kmin rzymski: 1 łyżeczka
bułka tarta: 4 łyżki
sok z cytryny: 1 łyżeczka
sól: ½ łyżeczki
olej (najlepiej orzechowy): 1 łyżeczka
jajko „zerówka” lub zmielone siemię lniane: 1 sztuka lub 1 łyżka

Przepis: Sylwia Majcher

Zdjęcie: Maciej Szczęśniak