Kukbuk
Kukbuk

I ty możesz zostać cukiernikiem!

Dodaj do 'Przeczytaj później'

Od ciastek maślanych po tort kryształowy. Recenzja książki „Dziewczyny z wypiekami”

Tekst: Magda Malicka

Zdjęcia: Maciej Stankiewicz

Opublikowano: 6 Czerwca 2019
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 3 minuty!

Jeśli macie słabość do słodyczy, musimy was ostrzec – już samo oglądanie tej książki sprawia, że na twarz występuje rumieniec emocji! Tyle w niej apetycznych zdjęć, że ma się ochotę od razu ruszyć do kuchni, by wypieki zagościły nie tylko na policzkach, ale także na stole.

Dla niewtajemniczonych: tytułowe dziewczyny z wypiekami to Małgosia Nagat i Agata Stankiewicz – pasjonatki cukiernictwa i gospodynie programu telewizyjnego pod tą właśnie nazwą. Choć każda z nich ma mnóstwo innych zainteresowań – od fizjoterapii po podróże – połączyła je pasja do wypieków. W każdym odcinku spełniają słodkie marzenia swoich gości. Specjalnie dla nich przygotowują wyjątkowe torty, uwzględniając preferencje estetyczne i smakowe. Nie boją się przy tym wyzwań. Przyszło im już upiec tort walizkę dla Martyny Wojciechowskiej – z okazji 10-lecia jej programu „Kobieta na krańcu świata” – czy tort w kształcie sukni na pokaz sukien ślubnych Izabeli Janachowskiej.

Agata Stankiewicz i Małgorzata Nagat – gospodynie programu telewizyjnego "Dziewczyny z wypiekami" i autorki książki o tym samym tytule

Przepisy na wszystkie torty – a jest ich łącznie 15 – z dwóch pierwszych sezonów programu znalazły się w książce „Dziewczyny z wypiekami”. Choć receptury mogą wydawać się skomplikowane, a listy składników dość długie, nie zniechęcajcie się. Małgosia i Agata prowadzą czytelnika za rękę, dokładnie opisując każdy etap przygotowania efektownych wypieków. I okazuje się, że pod fachowymi nazwami, jak temperowanie czekolady czy glazurowanie, kryją się dość proste czynności, które może opanować każdy cukiernik amator.

Kolejne pomysły na torty znajdziemy w rozdziale zatytułowanym „Urodziny”. Jeśli jednak nie jesteście gotowi na wyzwania w postaci piętrowych wypieków, autorki mają w zanadrzu wiele innych, prostszych propozycji. Również dla tych, którzy piekarnik wolą omijać szerokim łukiem – sorbetu z owoców leśnych czy kokosowych trufli nie da się spalić!

Orzechowo-czekolaodowe cake pops i mus szampański z książki "Dziewczyny z wypiekami"

Tort kryształowy i gellate z czereśniami z książki "Dziewczyny z wypiekami"

"Tort w kształcie sukni ślubnej" Agata i Magłosia przygotowały na pokaz mody ślubnej Izabeli Janachowskiej. Tort-walizka to prezent dla Martyny Wojciechowskiej z okazji 10-lecia jej programu "Kobieta na krańcu świata"

Tort bezowy z owocami i musowe ciasto piernikowe z książki "Dziewczyny z wypiekami"

W książce roi się od przepisów na kojące comfort food – szczególnie w rozdziale poświęconym spotkaniom z rodziną i przyjaciółmi. Wśród klasyków kryją się nieoczywiste połączenia smakowe – obok czereśniowego galette znajdziemy tu strudel gruszkowo-miętowy czy lawendowe crème brûlée. Jest też mnóstwo deserów na WielkanocBoże Narodzenie, na szczęście na tyle uniwersalnych, że nie powinna ograniczać nas pora roku. Bo nic nie stoi na przeszkodzie, żeby wieniec drożdżowy z makiem z bożonarodzeniowego rozdziału zagościł na stole w środku lata. Z kolei rozdział „Candy bar” to kopalnia pomysłów na imprezowe desery. Mus szampański, kolorowe cake pops czy miniserniczki bazyliowo-miętowe wyglądają bajecznie, a ich wykonanie nie wymaga większych umiejętności ani nakładu pracy.

Podsumowując – „Dziewczyny z wypiekami” to książka dla każdego, kto pragnie rozwijać swoje cukiernicze zdolności, niezależnie od tego, z jakiego poziomu startuje. Nie ucieszy ona jedynie wegan ani entuzjastów fitkuchni, bo autorki nie żałują w swoich deserach cukru, jajek, masła i glutenu. Pieką z rozmachem, bo jak słodzić, to na całego!

KONKURS

Jeżeli zachęciliśmy was do rozpoczęcia przygody z cukiernictwem, weźcie udział w naszym konkursie! Wsytarczy, że do 13 czerwca wyślecie na adres konkurs@kukbuk.pl krótką wypowiedź pismną zawierającą pięć powodów, dla których warto zjeść kawałek tortu. Autorów 10 najciekawszych wypowiedzi nagrodzimy książkami Małgorzaty Nagat i Agaty Stankiewicz "Dziewczyny z wypiekami". Przed udziałem w konkursie zapoznajcie się z regulaminem

W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!