Polski cydr

Zwieńczeniem tego niesamowitego pasma sukcesów było Złote Jajo przyznane Chyliczkom w konkursie KUKBUK Poleca. Niezwykła jakość ich trunków wynika z nowoczesnego sposobu produkcji i naukowego podejścia, ale także z wielkiego zaplecza sadowniczego w Polsce. Nasz kraj jest największym producentem jabłek w Europie i czwartym na świecie. Ponadto w Polsce uprawia się setki gatunków jabłoni, a owoce każdego z nich różnią się smakiem i wyglądem.

Polskie cydry rzemieślnicze są produkowane na bazie gatunków takich jak bankroft, ananas czy grochówka. W sadach cydrowych nie korzysta się z nawozów ani pestycydów, a jabłka zbiera się dopiero wtedy, kiedy dojrzeją i same spadną na ziemię. Prawdziwy cydr jest aromatyczny, pachnie sokiem jabłkowym, skórką i pestkami i potrafi zmieniać smak w trakcie picia. Jego profil sensoryczny jest zniuansowany, podobnie jak w przypadku wysokiej jakości wina czy whisky.

Ze względu na nieprzyjazną politykę krajową duże przedsiębiorstwa produkujące popularne niskoprocentowe, słodkie cydry z roku na rok odnotowują spadek sprzedaży. Kryzys ten przez długi czas omijał małych producentów, którzy wyprzedawali całe magazyny, problemy dosięgły ich jednak wraz z nadejściem pandemii. I choć największe załamanie gospodarki już minęło, wciąż warto wspomagać polskich wytwórców. 

Najlepsze polskie cydry

Wyjątkowe polskie cydry kupicie między innymi na stronie Cydrowni, która w dobie lock downu prowadziła akcję „Kupuję polskie cydry, pomagam restauracjom”. Znajdziecie tam napoje popularnych marek takich jak CiderInn, Dzik czy Cydr Grójecki. 

Warto zapoznać się także z ofertami innych rzemieślniczych producentów. Z pewnością nie pożałujecie zakupu słodkiego, niemusującego cydru lodowego, zarówno w wydaniu Chyliczek, jak i Ignacowa, dwóch przodujących producentów.

Wspaniały cydr prosto z Bieszczad zaś znajdziecie w sklepie internetowym Ursa Maior. Choć specjalnością tej marki są piwa, jabłkowy alkohol nie ustępuje im jakością! A jeśli najbardziej lubicie naturalne cydry smakowe, koniecznie zajrzyjcie na stronę Kwaśnego Jabłka – tu w alkoholach poczujecie smak jabłek fermentujących z dzikim bzem lub malinami.

Cydr Smykan był wielokrotnie nagradzany w konkursie polskich win i cydrów ENOEXPO. W ofercie jego producenta znajduje się obecnie osiem cydrów – każdy wyprodukowany z innego gatunku jabłek. Z kolei Tabun to pierwszy rzemieślniczy producent cydrów na Pomorzu.

W swojej działalności opiera się na filozofii slow food oraz stawia na lokalne, ekologiczne jabłka. Jeżeli jesteście otwarci na eksperymenty, koniecznie śledźcie poczynania Pełni, producenta cydrów z Mazowsza.

W swoim alkoholowym portfolio ma już nawet cydr o smaku masła orzechowego! Prawdziwą gratką dla miłośników cydru okaże się Winnica De Sas, która zachwyca stosunkiem ceny do jakości.