Najdalej na południe wysunięty przylądek Norwegii wcześniej słynął głównie z latarni morskiej, której powstanie jest datowane na drugą połowę XVII wieku. Miejsce, które nie było tłumnie odwiedzane przez turystów, za sprawą pewnego śmiałego konceptu architektoniczno-kulinarnego stało się mekką pasjonatów kuchni spod znaku fine dining.
Pod wodą
„To nie jest akwarium, to dzika przyroda Morza Północnego, a ty jesteś w samym jej środku”, miał powiedzieć jeden z architektów pracujących przy budowie restauracji Under na półwyspie Lindesnes.
Opublikowano: 6 Kwietnia 2021
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 3 minuty!
Wszystko zaczęło się w 2016 roku – dwaj bracia wpadli na pomysł otworzenia nietypowej restauracji. Zakochani w swoich rodzinnych stronach, zapragnęli rozsławić urokliwe tereny półwyspu na całym świecie. Stig i Gaute Ubostadowie wymarzyli sobie miejsce, które przyciągnie turystów nie tylko dobrami Morza Północnego, ale również niebanalnym rozwiązaniem architektonicznym.
Tak zrodził się pomysł na Under – największą na świecie podwodną restaurację.
Koncepcja zakładała zatopienie betonowej bryły tak, aby jedna część była całkowicie w wodzie, a druga wystawała ponad powierzchnię. Za pomysł odpowiadało norweskie studio architektoniczne Snøhetta, które wśród swoich realizacji ma między innymi budynek opery w Oslo.
Pomysłodawcy postawili sobie za cel stworzenie miejsca, które zapisze się w pamięci odwiedzających dzięki emocjom, jakie wywoła. Miejsca, które naturalnie wkomponuje się w otoczenie i stanie się jego wizytówką. Oprócz nowatorskiego rozwiązania istotnym elementem było wykreowanie przestrzeni, w której gość poczuje się swobodnie, a nie jakby miał wrażenie, że został uwięziony gdzieś pomiędzy żywiołami. Projekt był gotowy w październiku 2017 roku.
Ciąg dalszy przeczytasz w najnowszym wydaniu kwartalnika KUKBUK.
Od tego roku KUKBUK stał się kwartalnikiem, a to oznacza, że będzie się ukazywał cztery razy do roku, sezonowo. Pierwszy numer – KUKBUK Wiosna - już w sprzedaży! • Cena kwartalnika KUKBUK: 49 zł • • Prenumerata roczna: 196 zł •
ZAMÓW