Kto stroni od glutenu, wie, jak niełatwo jest znaleźć uniwersalną mąkę, która sprawdzi się w ciastach kruchych i drożdżowych, zagęści beszamel, posłuży do panierowania ryby. Do większości dań nie używa się jednego rodzaju mąki bezglutenowej, a mieszanek. Jak należy stosować dostępne na rynku rodzaje mąki bez glutenu?
Pieczenie z termoobiegiem – instrukcja obsługi
Ręka do góry, komu choć raz nie wyszedł z piekarnika kurczak suchy jak wiór mimo precyzyjnego przestrzegania sprawdzonego przepisu? W tej kwestii nie wszystko zależy od mocy kucharza. Istotna jest także metoda pieczenia.