Uważne podróżowanie to zaproszenie, by zobaczyć kraj inaczej niż zwykle – nie przez pryzmat najsłynniejszych atrakcji, lecz poprzez to, co najbardziej autentyczne. Każdy region ma przecież własne przysmaki, historie zapisane w produktach i potrawach. Jeśli podróżujemy, kierując się nie pośpiechem, lecz ciekawością, odkrywamy Polskę pełną różnorodności.
Zatrzymujemy się w małych gospodarstwach, manufakturach, winnicach, pasiekach czy serowarniach. Rozmawiamy z gospodarzami, próbujemy ich produktów, słuchamy, skąd się wzięły receptury. To właśnie te spotkania sprawiają, że podróż staje się doświadczeniem, a jedzenie – kluczem do zrozumienia kultury regionu. Polska kuchnia jest lokalna, a wiele smakołyków przetrwało tylko dlatego, że ktoś wciąż je wytwarza metodą przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Stworzyliśmy więc instrukcję, dzięki której łatwiej będzie podróżować tak, by nic ciekawego (i smacznego!) wam nie umknęło. Oto wskazówki, którymi warto się kierować.
