Ajerkoniak – przepis na nostalgiczny likier

Warto pamiętać, że proporcje składników można dostosować do własnych preferencji – więcej alkoholu oznacza, że likier będzie mocniejszy, a większa ilość śmietanki nada mu aksamitną konsystencję.

Likier jajeczny bardzo łatwo przygotować w domu. Jak się go robi? Sprawdźcie nasz przepis na ajerkoniak!

Jak przechowywać ajerkoniak domowej roboty?

Ajerkoniak najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce w lodówce. Dzięki zawartości alkoholu może być przechowywany przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. Warto jednak pamiętać, że z czasem może gęstnieć, dlatego przed podaniem warto go lekko wstrząsnąć lub rozcieńczyć odrobiną mleka.

Jak podawać ajerkoniak?

Holenderski likier serwujemy w niewielkich kieliszkach, zwykle w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony. Najczęściej podajemy go do deseru. Poza tym adwokat można pić na lodzie lub w koktajlach. Świetnie sprawdza się jako baza drinków – przykładowo z ajerkoniaku z dodatkiem whisky lub brandy i bitej śmietany przygotujemy słynne bombardino, włoski koktajl serwowany w kurortach narciarskich.

Ajerkoniak to nie tylko likier do picia – można go używać na wiele różnych sposobów. Chyba najpopularniejszym jest polanie gęstym jajecznym likierem lodów, gofrów lub naleśników. Doskonale pasuje do bitej śmietany, sprawdza się jako składnik kremów do ciast czy na przykład pączków. Może być także dobrym dodatkiem do kawy – wlejcie niewielką ilość do espresso, a napój nabierze zupełnie innego charakteru.

Ajerkoniak to klasyczny likier jajeczny, którego kremowa konsystencja i słodki, waniliowy smak sprawiają, że jest absolutnie wyjątkowy. Poza tym to jeden z niewielu alkoholi, które w wydaniu domowym są znacznie lepsze niż kupne. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości – koniecznie spróbujcie!