Nowe wydanie KUKBUK-a już jest dostępne! Ten numer pachnie wiosenną świeżością i nadzieją na wspaniałe długie i ciepłe popołudnia spędzone przy lekturze. Oto pięć powodów, dla których po prostu musicie mieć to wydanie!
Intrygujący, kolorowy, pełen wspaniałych historii, a przede wszystkim smakowity – taki jest nowy, wiosenny numer KUKBUK-a. W środku znajdziecie felietony i wywiady, a także zdjęcia i ilustracje autorstwa najlepszych.
Stawiamy na autentyczne opowieści, odwiedzamy znanych i cenionych szefów kuchni, sprawdzamy, jak i co je się w innych krajach. Dlaczego więc warto mieć ten numer KUKBUK-a?
Jako redakcja KUKBUK-a lubimy inspirować – do podróży, poszukiwań nowych smaków czy refleksji nad kulturą kulinarną. W tym numerze podróżujemy do Chicago, by spróbować deep dish pizzy i hot dogów, zajadamy się ulicznymi smakołykami w Singapurze, a nawet wybieramy się na ostrygowe safari. Zaglądamy także do kuchni kopenhaskiej restauracji The Alchemist i sprawdzamy, co takiego robi w niej Rasmus Munk, że uważany jest za jednego z najlepszych kucharzy na świecie.
W wiosennym numerze piszemy również, dlaczego urodziny świętujemy tortem, i zastanawiamy się, jaki jest potencjał dyplomatyczny polskich jabłek. Przyglądamy się też aktualnym trendom kulinarnym, na przykład wyrastającym jak grzyby po deszczu klubom kolacyjnym. Warto nas czytać!
KUKBUK to także ogromna przyjemność dla oczu – forma magazynu powoduje, że można przeglądać go niczym album. Zachwyćcie się wspaniałymi zdjęciami, w tym energetyczną, kolorową sesją okładkową, wykonaną przez fotografkę mody Alicję Kozak.
Przerzucając kolejne strony, zwróćcie uwagę na towarzyszące tekstom ilustracje. Współpraca z najlepszymi grafikami jest wpisana w DNA magazynu KUKBUK. Ba, to coś, co do dzisiaj wyróżnia nas na rynku. W nowym numerze znajdziecie prace Magdy Pilaczyńskiej, Zuzy Kamińskiej, Gosi Kulik (świetne portrety felietonistek i felietonistów) czy Rafała Kwiczora. Prawdziwa estetyczna uczta!
O miłości do pieczenia i jedzeniu, które koi zmysły, rozmawiamy z Magdaleną Lamparską, aktorką i autorką książki z przepisami „Babka w formie”. Opowiada nam o smakach, które przynoszą ukojenie, zdradza swoje popisowe dania i dzieli się przepisem na babkę cytrynowo-migdałową.
Jako pierwszy w historii polskiej gastronomii zdobył dwie gwiazdki Michelin. W krakowskiej Bottiglierii 1881 udowadnia, że polska kuchnia jest niebanalna, modna i szalenie ekscytująca. Przemysława Klimę pytamy, czy fine dining to nadal fun, na czym polega fenomen karpatki i czy odtwarzanie w domu finediningowych klasyków ma sens.
Duńskie śniadania, szwedzkie wypieki i wiele innych smakołyków – zachwycamy się Północą nie bez powodu. Tym bardziej cieszy nas, że powstają kolejne lokale, które inspirują się kuchnią Skandynawii. Wybraliśmy pięć miejsc, które uwielbiamy i w których czuć skandynawski klimat.
Wyspa nieskończonych możliwości – tak lubimy o niej myśleć. Odwiedzicie tu plantacje bananów, wyruszycie w podróż jeepem po górach, a nawet będziecie podglądać codzienne życie wielorybów. Madera oferuje wiele wspaniałych możliwości spędzania czasu.
Neapol to miasto kontrastów. Tu święci chodzą pod ręką z mafiosami, a magia łączy siły z pragmatyzmem. Bartek Kieżun w swojej nowej książce „Neapol łakomym okiem” opowiada jednak o mieście z czułością i ze zrozumieniem. Pytamy go o pizzę ze smalcem, chroniące przed wulkanem jajko i… grób Draculi.
Najlepsze warszawskie restauracje z kuchnią azjatycką mają jedną wspólną cechę – potrafią sprawić, że na chwilę zapominamy, gdzie jesteśmy. Bierzemy w palce pałeczki i delektujemy się umamicznymi zupami, makaronami i sushi. Kuchnia azjatycka oferuje przecież tak wiele do odkrycia!
